Filete de pescado con leche de coco - Recetas fáciles y rápidas

Modo de preparacion

1. caliente un sartén, agréguele todos los ajíes. 2. Cocine hasta que empiecen a tostar. 3. retire los ajíes del sartén, pique los ajíes verdes en trozos grandes. 4. quíteles las semillas y déjelos aparte. 5. Maje la limonaria, o limoncillo con la parte plana de un cuchillo. 6. Agrégue la limonaria, los tallos de cilantro, el gengibre, el ajo, la cebolla, el azúcar, y la leche de coco al sartén. 7. Mezcle el ají rojo y llevelo a hervir. 8. Reduzca el calor, y cocine sin tapar durante 2 minutos. 9. Agrégue el pescado en trozos, cocine durante 3 minutos. 10. Revuelva el ají verde picado, el caldo de pescado, la sal y el júgo de limón, y agrégue al sartén, mezclandolo muy bien. 11. Para servir, retire los ajíes enteros, y adorne con hojas de limón.

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