Pollo Agridulce al estilo chino

Modo de Preparación

1. En un sartén caliente el agua, el ketchup, la salsa de soya, el vinagre, el azúcar, la sal, y remueva todo bien. 2. Cuando haya reducido un poco, reservar la salsa para luego. 3. Pique el ajo y el jengibre, corte la cebolla y el pimentón en dados, además corte el pollo en trozos grandes. 4. Para marinar el pollo, mezcle en un bol el pollo, la salsa de soya, el vino chino, el huevo, y mezcle todo bien y termine rebozándolo, con una buena cantidad de maicena. 5. Fría los trozos de pollo en una buena cantidad de aceite vegetal a fuego alto, y cuando estén bien dorados, pongalos en un papel absorbente. 6. Empiece a saltear, en una sartén con un chorrito de aceite vegetal fría el ajo y el jengibre. 7. Cuando empiecen a oler bien, añada el pimentón, la cebolla y saltée durante un par de minutos. 8. Seguidamente añada la piña y saltée durante un minuto más. 9. Incorpore la salsa que a preparado con anterioridad y un poco de maicena disuelta en agua, para que espese un poco. Añada el pollo, mezcle todo bien y ya está listo para servir.

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